受講者さまのアイデアを少しアレンジさせていただきました！
デリ風で美味しいのに、秋にぴったりなんて嬉しいですね♪
分量は適当です。笑
材料
- かぼちゃ
- クリームチーズ
- レーズン
- くるみ
- 塩
作り方
- かぼちゃを蒸して（またはレンジでチンして）やわらかくし、ざっくりつぶす。
（少し食感が残っている方がおいしいかも） - くるみは食べやすい大きさに刻んでおく。
- １のかぼちゃが冷めたら、クリームチーズ、くるみ、レーズンを混ぜる。
塩で味を調える。
ポイント
クリームチーズの塩味や旨味があるため、塩だけでも十分おいしくいただけます。
クリームチーズの塊を残すため、さっくりと混ぜるのがポイントです♪
薬膳的解説
気を補うかぼちゃと、体を潤す乳製品やナッツを合わせたサラダです。
肺のパワー（気）をつけ、秋の乾燥対策もやってくれるので、秋にぴったり。
レーズン（ぶどう）は、気も血も補うので、パワーをつけつつ体を潤してくれるのが嬉しいですね。
ちなみに、体を潤すチーズは、過剰にとりすぎると湿をため込みやすいです。
チーズが許されるのは乾燥している秋冬だけ？？と個人的には思ってます笑
とはいえ、このサラダは、かぼちゃとレーズンが湿をとる効果もあるため、湿のたまり過ぎは防いでくれるかも（？）しれません。
それと、かぼちゃやクルミは体を温めます。
秋の後半にもいいですね♪
こんな人におすすめ
- 秋にカゼを引きやすい人（肺気虚タイプ）
- 乾燥も気になっている人
- 冷えが気になる人
