受講者さまのアイデアから生まれた料理です。定番料理ですが、添えられてるアレもアレも実は意味があるんですね♪
材料
- さんま
- 大根おろし
- かぼす
作り方
さんまを焼いて、大根おろしとかぼすを添えるだけ♪
簡単すぎてごめんなさい笑
薬膳的解説
「肺気を養う秋刀魚と喉の痛みや咳、痰を改善する効果の大根、理気・潤肺のかぼすを使用」
ワークの中で書かれていた文章を、そのまま使わせていただきました！
素晴らしいですね♪
秋のキーワードは、「肺」です。肺気を養うもの、肺を潤すものを積極的にとりたい季節です。
また、乾燥＋熱により、肺と関係する呼吸器系のトラブルも増えます。
のどの痛み、咳などが気になるときに大根はぴったりです♪
そのほか、大根おろし（生の大根）や柑橘を使うことで、消化を促すという効果もあります。
脂がのったお魚を、もたれずに食べるひと工夫になるんですね^^
こんな人におすすめ
- 疲れやすい人
- 秋の養生に
